Detalhe da pesquisa
1.
Influência da insensibilização inadequada durante o abate de suínos nas propriedades físico-químicas da carne / Influence of inadequate sttuning during swine slaughter on the meat physical-chemical properties
Bol. ind. anim. (Impr.);
77: ex1484, 7 fev. 2020. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1467011
2.
Influência da insensibilização inadequada durante o abate de suínos nas propriedades físico-químicas da carne / Influence of inadequate sttuning during swine slaughter on the meat physical-chemical properties
B. Indústr. Anim.;
77: ex1484, 24 nov. 2020. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-33325
3.
Physical, chemical and sensory evaluation of meat from cobia (Rachycentron canadum), desensitized with different voltages of electric shock, stored under refrigeration / Avaliação física, química e sensorial de carne de cobia (Rachycentron canadum), desensitizada com diferentes voltagens de choque elétrico, armazenadas em refrigeração
Ci. Rural;
49(2): e20180242, Feb. 11, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-20743